5 Wisata Kuliner di Kupang yang Wajib di Cicipi
5 Wisata Kuliner di Kupang yang Wajib di Cicipi – Berbagai wisata kuliner di Kupang yang populer enak serta wajib di cicipi ketika datang berkunjung. Selain itu, banyak juga tempat wisata di Kupang yang menarik untuk di datangi. Kupang adalah ibu kota dari Provinsi Nusa Tenggara Timur, yang populer dengan keindahan alam serta kelezatan kuliner khasnya.
Berikut sejumlah daftar wisata kuliner di Kupang
1. Se’i Sapi
Se’i Sapi merupakan daging yang di potong tipis memanjang, lalu di asap memakai kayu bakar khas Kupang. Proses pengasapan ini memakan waktu yang lama, sampai daging menjadi empuk dengan aroma yang khas. Pengasapan di laksanakan dengan tradisional, yaitu daging di gantung di atas tungku pengasapan, memastikan setiap daging terkena asap dengan merata. Kelezatannya ada di bagian rasa asap yang meresap sampai ke dalam daging. Makanan ini umumnya di hidangkan dengan nasi panas, sayur bening, serta sambal lu’at.
2. Sambal Lu’at
Sambal Lu’at merupakan sambal tradisional yang berasal dari masyarakat Dawan. Dengan memakai cara fermentasi, sambal ini tidak hanya bisa bertahan sampai satu tahun, tapi rasanya juga semakin dalam serta lengkap seiring berjalannya waktu. Bahan utama seperti cabai, bawang, serta jeruk asam di ulek dengan daun sipa. Di musim tertentu, belimbing wuluh atau stoberi bisa di pakai sebagai pengganti jeruk asam. Sering juga di tambahkan jamur atau jeroan ayam, memberikan sentuhan khas di sambal ini.
Baca juga : 5 Hidangan Khas Bangka Belitung
3. Lawar Ikan
Lawar Ikan merupakan hidangan khas dari Rote Ndao yang menggunakan bahan dasar ikan laut kecil. Ikan kecil ini dari jenis ikan sardine atau ikan teri. Alasan di balik pemakaian ikan ini karena rasa daging serta aroma yang berbeda di banding dengan lainnya. Menu ini memakai daging yang di cincang atau daging halus, lalu di gabung dengan bumbu serta sayuran. Lalu ada bahan sayur tambahan seperti kemangi serta daun bawang untuk memperkaya rasa. Serta di gabung dengan bumbu cabai serta jeruk nipis atau jeruk purut.
4. Jagung Bose
Jagung Bose merupakan bubur jagung yang di olah dengan santan, daun salam, serai serta rempah lainnya. Tapi, yang membuat beda adalah proses pemasakannya yang unik serta memilih bahan baku yang khusus. Jagung yang di pakai umumnya adalah jagung putih yang sudah di keringkan dahulu, sampai menciptakan rasa yang gurih serta tekstur yang khas. Hidangan ini mempunyai rasa yang gurih serta sedikit manis, cocok di makan dengan lauk seperti daging se’i, ikan asin, atau sayuran.
5. Muku Loto
Muku Loto merupakan makanan khas Kupang yang terbuat dari pisang muda. Ini di sebut sebagai pisang hancur, serta di masak dengan daing babi, sapi, atau kerbau. Orag Kupang umumnya memakannya untuk menu sayur.