5 Hidangan Khas Bangka Belitung
5 Hidangan Khas Bangka Belitung – Setiap daerah di Indonesia memiliki kebudayaan masing-masing. Tidak hanya budaya yang berbeda, tapi mempunyai makanan khasnya masing-masing. Begitu juga dengan Bagka Belitung yang memiliki hidangan khas tersendiri.
Berikut Hidangan Khas Bangka Belitung
1. Mie Bangka Belitung
Mie Bangka selalu punya tempat istimewa di hati penggemar kuliner. Mereka mencocokan resep dengan bahan lokal, yaitu sagu, ikan tenggiri, serta sayuran segar, sampai menciptakan mie yang unik. Bahan utama yang di pakai adalah mie kuning kenyal yang di buat dari gabungan tepung terigu berkualitas serta air abu. Kuahnya di buat dari rebusan tulang ayam atau ikan, di olah lama sampai menciptakan rasa gurih alami tanpa penyedap. Pelengkapnya biasanya ada ayam rebus suwir atau ayam kecap, bakso ikan, tauge, serta irisan daun bawang.
2. Pantiaw Bangka Belitung
Pantiaw adalah hidangan dari Pulau Bangka. Makanan ini terbuat dari tepung gandum serta tepung beras. Tapi, bahan yang paling sering di pakai untuk membuat makanan ini adalah tepung beras. Hidangan ini mempunyai bentuk hampir sama dengan mie gepeng yang mempunyai tekstur kenyal. Umumnya di hidangkan dengan bumbu yang di taruh di atasnya. Bumbu itu terbuat dari ikan giling yang di olah dengan racikan rempah. Hidangan ini di hidangkan dengan dua cara, yaitu yang sudah di berikan bumbu ikan giling, tauge, serta di taburi bawang goreng, semuanya di siram dengan air hangat, sementara kering di hidangan tanpa di siram air hangat.
Baca juga : 5 Makanan Khas Jambi Terfavorit
3. Siput Gonggong Bangka Belitung
Cara penghidangan gonggong oleh warga yang paling umum adalah di rebus lalu di cocol dengan sambal atau saus tomat pedas. Cara memakannya juga unik yaitu tubuh siput yang sudah di rebus memakai tusuk gigi atau batang lidi yang kecil lalu di nikmati dengan saus pedas. Gonggong adalah jenis siput laut dengan nama latin Strombus canarium. Hewan laut ini menjadi favorit masyarakat untuk di buat menu makanan di temani nasi.
4. Rusip Bangka Belitung
Rusip adalah makanan khas yang menggambarkan warisan budaya yang kaya dari Bangka. Terbuat dari ikan, makanan ini di masak dengan cara yang unik serta menciptakan rasa yang khas. Proses pemasakan ini cukup unik sete memerlukan keterampilan khusus. Umumnya, ikan lokal seperti ikan bilis, di awali dengan membersihkan ikan dengan teliti, lalu ikan itu di asinkan serta di beri bumbu garam dan bahan lain lalu di fermentasikan, sesuai dengan resep tradisional yang sudah di wariskan. Umumnya warga lokal menjadikan hidangan ini menjadi pendamping makanan yang di makan dengan ikan serta jenis sayuran.
5. Sup Gangan Bangka Belitung
Gangan adalah makanan asal Belitung yang berbahan dasar ikan tenggiri yang di olah dalam bentuk sup. Kuah ikan ini mempunyai rasa yang segar serta lezat. Hidangan ini mempunyai warna kuning serta rasa yang asam dan gurih. Makanan ini mengolah ikan tenggiri segar hasil nelayan yang di olah dengan campuran bumbu yang aromatik.