Makanan Khas Cilacap yang Wajib di Cicipi
Makanan Khas Cilacap yang Wajib di Cicipi – Sebagai kota pelabuhan yang ramai, Cilacap menyimpan banyak harta karun makanan yang belum banyak di kenal wisatawan. Ketika bosan dengan menu yang itu saja, saatnya mencoba makanan khas ini yang wajib di coba ketika datang berkunjung.
Berikut Makanan Khas Cilacap
1. Lontong Ngengsreng
Lontong Ngengsreng merupakan sarapan legendaris yang memberikan pengalaman unik dengan dua pilihan kuah yang membuat ketagihan. Bahan utama lembut yang di siram kuah Slomod yang pedas lezat. Keunikan hidangan ini ada di beragam isiannya yaitu ayam yang empuk, telur yang gurih, daging yang juicy, sampai babat yang kenyal. Menu yang paling favorit adalah Lontong Opor Slomod Telor serta Lontong Opor Seger Ayam.
2. Ketoprak Juanda
Walaupun dari Betawi, hidangan di Cilacap ini muncul dengan sentuhan lokal yang membuat ketagihan. Penggabungan tau goreng, bihun, tauge, serta ketupat dengan siraman bumbu kacang yang kental serta taburan bawang goreng yang wangi adalah penggabungan rasa yang pas. Yang membuat istimewa adalah pemakaian bumbu, bahan, serta resep pilihan yang stabil sejak dulu.
3. Brekecek
Keistimewaan hidangan ini ada pada pemakaian ikan jahan ( Pathak Jahan ) sebagai bahan utama, walaupun ikan laut jenis lain juga bisa di pakai. Sesaat tampilannya hampir sama seperti rica-rica dengan kuah kental berwarna kuning kemerahan. Tapi, rasanya berbeda. Gabungan pedas, gurih, serta segar dari rempah-rempah membuat hidangan ini menjadi favorit wisatawan. Cara pengolahannya masih tradisional memakai bahan alami, menjaga cita rasa yang asli yang sudah ada sejak dahulu.
4. Sate Martawi
Sate Martawi muncul dengan keunikan yang terlihat sejak pandangan pertama. Hidangan ini memakai dua tusuk unuk setiap potongan dagingnya di iris lebih tebal atau jumbo. Teknik ini membuat daging tetap konsisten saat di panggang serta menjaga tekstur juicy yang sempurna. Sejak tahun 1943, hidangan ini di laksanakan oleh generasi ketiga dari keluarga Kakek Martawi. Rasa yang khas sukses mempertahankan kejayaannya selama puluhan tahun. Menu yang bervariasi, mulai dari sate ayam, sate kambing, sate kulit, tongseng, sampai sop ayam.
5. Sop Gurame di Warung Makan Mbak Lili
Keistimewaan hidangan ini ada pada gabungan rempah yang kuat di dalam kuahnya. Hidangan ini terbuat dari ikan gurame yang segar dengan bumbu rempah yang kuat, menciptakan daging yang sedikit manis serta cocok di makan dengan nasi putih hangat serta sambal. Selain itu, ada juga menu lain seperti soto Betawi, ayam goreng + sambal, dan sop iga.